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婴儿溶豆
来自 菜肴库 · 源编号 9876
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,5
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
婴儿奶粉 30g酸奶 40g玉米淀粉 15g鸡蛋白 50g绵白糖 12g
常用份量
1颗 ≈ 3g1个 ≈ 3g1粒 ≈ 3g1把 ≈ 30g1份 ≈ 30g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 108.2 mg | 5% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 309 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 10.4 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 8.6 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 48.0 g | 16% |
做法
- 婴儿奶粉 ，酸奶 ，玉米淀粉 ，鸡蛋白 ，绵白糖
- 1、酸奶一定要稠；
- 2、奶粉和玉米淀粉过筛备用；
- 3、把过筛好的粉类倒入酸奶里拌匀，拌到无颗粒；
- 4、打蛋白了，蛋清分离，一次性倒入糖，放几滴柠檬汁，低速打发，打发到硬发性泡发就可以了；
- 5、打发好倒三分之一到酸奶糊拌均匀，然后把所有酸奶糊倒入剩余三分之二的蛋白盆中；
- 6、装入裱花袋，挤到烤盘上，进烤箱烘烤，烤熟即可；