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银鱼胡萝卜炒蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9880
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
银鱼 100g鸡蛋 50g胡萝卜 30g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 897 mg | 45% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 212 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 24.1 g | 40% |
| 脂肪 | Fat | 11.4 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.6 g | 1% |
做法
- 银鱼 ，鸡蛋 ，胡萝卜 ，精盐 ，油
- 1、银鱼干用清水泡发；
- 2、鸡蛋打散；
- 3、加料酒、盐拌匀；
- 4、胡萝卜切丝；
- 5、在油锅中爆香蒜后，加胡萝卜丝炒至发软；
- 6、放入银鱼蛋液炒至凝固；