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银鱼炒鸭蛋
来自 菜肴库 · 源编号 9881
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鸭蛋 60g大葱 20g银鱼 100g精盐 2g橄榄油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 860.2 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 246 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 25.1 g | 42% |
| 脂肪 | Fat | 14.9 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.1 g | 1% |
做法
- 鸭蛋 ，大葱 ，银鱼 ，精盐 ，油
- 1、银鱼提前用清水泡发葱切丁；
- 2、鸭蛋加盐、黄酒一点、葱花打匀，再将沥干水的银鱼，放在蛋液内拌匀；
- 3、炒锅倒入油，油微热时，将银鱼蛋液倒入，划炒即可装盘；