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银鱼炒海带
来自 菜肴库 · 源编号 9883
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
海带 50g银鱼 60g红萝卜 20g彩椒 20g精盐 2g色拉油 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 809.8 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 115 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 11.4 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.3 g | 1% |
做法
- 海带 ，银鱼 ，红萝卜 ，彩椒 ，精盐 ，油
- 1、海带用水浸洗耳恭听干净后切丝，然后漂水去除咸味，再用热水略煮片刻去黏液，用上汤略煨；
- 2、银鱼洗净，用盐腌片刻，然后洗去盐分，走油；芹菜、红萝卜洗净切丝；红椒切丝；
- 3、用红椒起镬，然后加入中芹与红萝卜同炒，加入海带及银鱼再炒，调味后即可；