← 返回列表
银耳雪梨羹
来自 菜肴库 · 源编号 9888
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4,8
- 分类
- 汤羹类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
银耳 10g雪梨 100g冰糖 10g枸杞子 10g纯净水 100g
常用份量
1份 ≈ 150g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 100g1大碗 ≈ 200g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 28.3 mg | 1% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 151 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 2.4 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 0.3 g | 1% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 37.3 g | 12% |
做法
- 银耳 ，雪梨 ，冰糖 ，枸杞菜 ，纯净水
- 1、银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵；
- 2、银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖分钟左右，至汤汁稍有粘稠；
- 3、炖银耳的空档，把梨去皮切成块；
- 4、银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖30分钟；
- 5、开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖10分钟即可；