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野香菇炖鸽子
来自 菜肴库 · 源编号 9907
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸽 100g香菇 20g精盐 2g姜 5g八角 3g枸杞子 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 858.6 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 238 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 17.9 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 14.9 g | 25% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.1 g | 3% |
做法
- 1、野花菇泡开洗干净；
- 2、鸽子切块洗干净，焯水白色煮掉捞起来；
- 3、将香菇和洗好的鸽子肉放入锅中，再将姜、桂皮、八角、枸杞、盐放入，加入水，大火炖开锅在转入小火慢炖一个小时；