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药膳猪脚汤
来自 菜肴库 · 源编号 9913
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,汤羹类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪蹄 150g枣（干） 10g桂圆 5g精盐 2g纯净水 100g
常用份量
1小份 ≈ 150g1大份 ≈ 300g1例 ≈ 150g1小碗 ≈ 180g1大碗 ≈ 350g1盆 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 938.9 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 422 kcal | 21% |
| 蛋白质 | Protein | 34.3 g | 57% |
| 脂肪 | Fat | 28.3 g | 47% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.6 g | 3% |
做法
- 猪蹄 ，枣 ，桂圆 ，精盐 ，纯净水
- 1、准备好所有的食材，药膳、猪脚；
- 2、党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆；
- 3、猪脚放进水里，猪脚焯水，焯水后的猪脚用冷水冲干净；
- 4、把所有材料放入锅里煮，盖盖煲1小时后下盐调味即可；