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腰花炒土豆片
来自 菜肴库 · 源编号 9917
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肾 100g马铃薯 100g甜椒 30g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 926.5 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 195 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 18.7 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 5.1 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.5 g | 7% |
做法
- 猪肾 ，马铃薯 ，甜椒 ，精盐 ，油
- 1、猪腰切成腰花，加入酱油、醋、盐、糖、淀粉少许用筷子搅拌均匀腌制；土豆切片，青红椒切小片，姜切丝，葱切小段备用；
- 2、锅内倒入油，放入青红椒、姜丝小火煸炒两分钟，倒入腌制好的腰花加少许酱油大火翻炒两分钟；
- 3、腰花炒变色了，加入土豆片、盐，滴两滴醋继续大火翻炒五六分钟，再加葱花炒两分钟出锅；