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孜然洋葱羊肉炒面
来自 菜肴库 · 源编号 9928
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
羊肉片 60g面条 100g洋葱 30g牛油 5g酱油 5g孜然粉 5g胡椒粉 5g香菜 10g精盐 2g菜籽油 5g汉口白酒 5g生抽 3g老抽 2g
常用份量
1大碗 ≈ 200g1小碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 150g1适量 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1487.3 mg | 74% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 517 kcal | 26% |
| 蛋白质 | Protein | 22.7 g | 38% |
| 脂肪 | Fat | 14.0 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 75.2 g | 25% |
做法
- 羊肉片 ，面条 ，洋葱 ，牛油 ，酱油 ，孜然粉 ，胡椒粉 ，香菜 ，精盐
- 1、洋葱切丝备用，面条煮到八成熟备用；
- 2、用菜油加牛油炒洋葱丝，当洋葱有些透明的时候放入盐与胡椒粉；
- 3、倒入羊肉片翻炒，到羊肉片有些变色之后，加入白酒、酱油（生抽＋老抽）、孜然粉；
- 4、当羊肉片上色后，倒入面条翻炒，到面条上色就完成了；