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洋葱红烧排骨
来自 菜肴库 · 源编号 9932
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
猪小排 100g洋葱 50g胡椒粉 5g酱油 5g绵白糖 5g精盐 2g大豆油 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1139.5 mg | 57% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 392 kcal | 20% |
| 蛋白质 | Protein | 18.2 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 29.5 g | 49% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 13.9 g | 5% |
做法
- 猪小排 ，洋葱 ，胡椒粉 ，酱油 ，绵白糖 ，精盐 ，油
- 1、用料酒、酱油、黑胡椒，将排骨腌制半小时或越久越好；
- 2、洋葱洗净切丝或切丁；
- 3、不粘锅煎排骨至四面金黄捞出；
- 4、爆香洋葱，放入排骨，炒制一会后倒入腌制的汤汁；
- 5、加酱油、盐、加热水至排骨三分之二处；
- 6、大火烧开转小火20分钟，加糖、汤汁收浓，放入一点黑胡椒出锅；