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洋葱烧豆角
来自 菜肴库 · 源编号 9937
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
洋葱 50g豆角 60g精盐 2g色拉油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 790.7 mg | 40% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 85 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 2.1 g | 4% |
| 脂肪 | Fat | 5.2 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.5 g | 3% |
做法
- 1、洋葱切片，豆角掰成断；
- 2、热锅冷油放入几粒花椒，用小火炸出香味；
- 3、把洋葱片放入，炒香之后放入豆角炒，炒开后放盐继续炒，炒至豆角开始发绿，有一点点发软为止；
- 4、加生抽和水，水不需透过豆角，盖上盖，用中小火炖一会，豆角熟了，汤汁稠了就可以；