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洋葱炖牛肉
来自 菜肴库 · 源编号 9951
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛肉 100g洋葱 50g胡萝卜 20g绵白糖 5g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 876.9 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 186 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 22.1 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 5.6 g | 9% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.4 g | 4% |
做法
- 牛肉 ，洋葱 ，胡萝卜 ，绵白糖 ，油 ，精盐
- 1、洋葱切碎；
- 2、牛肉净后放入清水中浸泡七八分钟；
- 3、牛肉和洋葱加料酒、糖、黑胡椒粉放在一起；
- 4、拌匀后静放30分钟，让调料、洋葱的味能充分渗入牛肉中；
- 5、下油锅煸炒到牛肉变色；
- 6、放冷水漫过肉，小火慢炖；
- 7、放的水干汤肉就好了，加点盐调味；