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洋葱炖鸡腿
来自 菜肴库 · 源编号 9952
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡腿 100g洋葱 80g生抽 5g老抽 5g大豆油 3g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1528.2 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 212 kcal | 11% |
| 蛋白质 | Protein | 21.7 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 10.4 g | 17% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.4 g | 3% |
做法
- 鸡腿 ，洋葱 ，生抽 ，老抽 ，油 ，精盐
- 1、鸡腿剁成快，焯去血沫，下油锅翻炒；
- 2、下料酒、生抽、老抽、耗油上色；
- 3、放入水，末过鸡腿，开始炖；
- 4、白洋葱去皮在水里切好；
- 5、将洋葱控干水，放一半至锅里一起炖；
- 6、等闻到香味时候放入另一半洋葱，等汁收的差不多了，放盐出锅；