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洋葱炒猪肝
来自 菜肴库 · 源编号 9955
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肝 80g洋葱 50g甜椒 20g生抽 3g白砂糖 3g精盐 2g花生油 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1034.9 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 174 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 16.3 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 7.9 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.7 g | 3% |
做法
- 猪肝 ，洋葱 ，甜椒 ，生抽 ，白砂糖 ，精盐 ，油
- 1、猪肝反复清洗血水，切片备用；青椒和洋葱也切好备用；
- 2、姜蒜切好备用；
- 3、泡洗干净的猪肝加盐、料酒、玉米淀粉腌一会；
- 4、热锅冷油，姜蒜爆香；
- 5、倒入猪肝快速翻炒；
- 6、炒好的猪肝盛出待用，放洋葱翻炒；
- 7、洋葱炒好后，加入猪肝翻炒，加入青椒，调入盐、糖、生抽出锅；