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洋葱炒鱿鱼
来自 菜肴库 · 源编号 9957
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 水产品类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
鱿鱼 100g洋葱 50g精盐 2g酱油 5g混合油 5g甜椒 30g胡萝卜 20g
常用份量
1大份 ≈ 500g1小份 ≈ 200g1块 ≈ 15g1盘 ≈ 550g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1210.9 mg | 61% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 163 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 18.8 g | 31% |
| 脂肪 | Fat | 6.8 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.7 g | 3% |
做法
- 鱿鱼 ，洋葱 ，精盐 ，酱油 ，混合油 ，甜椒 ，胡萝卜
- 1、鱿鱼处理干净后，将鱿鱼划十字花刀，然后放入料酒和姜丝腌制几分钟；
- 2、配料改刀备用；
- 3、起锅放水烧开，放入腌制过的鱿鱼，变色后捞起；
- 4、起锅放油，放入干辣椒、花椒粒、姜蒜爆香；
- 5、放入胡萝卜洋葱青椒翻炒，放入鱿鱼，加盐翻炒，最后加入酱油和葱段翻炒均匀即可出锅装盘；