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洋葱炒鸭
来自 菜肴库 · 源编号 9963
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭胸脯肉 100g洋葱 50g大豆油 5g精盐 3g酱油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1529.9 mg | 76% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 158 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 15.9 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 9.0 g | 3% |
做法
- 鸭胸脯肉 ，洋葱 ，油 ，精盐 ，酱油
- 1、鸭肉洗净、沥水备用；
- 2、姜蒜剁碎备用；
- 3、锅里倒入适量的油，稍微烧热放入姜蒜爆香；
- 4、倒入鸭肉翻炒，加入少许料酒，继续炒出油；
- 5、加水刚没过鸭肉，加半小匙盐盖上锅盖煮五分钟；
- 6、开盖倒入洋葱翻炒出锅；