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洋葱炒西兰花
来自 菜肴库 · 源编号 9967
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
西兰花 100g洋葱 40g老抽 3g酱油 5g生抽 5g精盐 2g白砂糖 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1649.3 mg | 82% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 86 kcal | 4% |
| 蛋白质 | Protein | 4.6 g | 8% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.5 g | 4% |
做法
- 西兰花 ，洋葱 ，老抽 ，酱油 ，生抽 ，精盐 ，白砂糖 ，油
- 1、西兰花掰成小朵，盐水中泡10分钟，开水焯2～3分钟，捞出用冷水冲凉，沥干水份备用；
- 2、瘦肉切片，加盐、料酒、蒸鱼豉油和淀粉拌匀，腌20分钟；
- 3、洋葱切片；
- 4、锅中放油，将肉片煸炒至变色，倒入洋葱翻炒至洋葱变软；
- 5、锅里加水，倒入西兰花，加盐和味精炒匀盛出装盘；