← 返回列表
洋葱炒牛舌
来自 菜肴库 · 源编号 9979
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
牛舌 70g洋葱 50g毛豆 20g玉米 40g酱油 5g花生油 3g味精 2g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1281.7 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 263 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 17.8 g | 30% |
| 脂肪 | Fat | 13.9 g | 23% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.1 g | 6% |
做法
- 牛舌 ，洋葱 ，毛豆 ，玉米 ，酱油 ，油 ，味精 ，精盐
- 1、牛舌洗净后切片、用料酒、盐、水淀粉上浆备用；
- 2、青豆煮软、甜玉米粒焯透捞出；
- 3、洋葱切片、葱姜切末备用；
- 4、锅中做油，成热时下入牛舌炸熟后捞出；
- 5、锅中留底油，成热时下入葱姜炒香；
- 6、下入牛舌炒几下后烹料酒、酱油；
- 7、下入洋葱、青豆、甜玉米粒炒匀后加盐、味精、鸡粉；
- 8、继续煸炒约分钟后勾薄芡即成；