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洋葱炒口蘑
来自 菜肴库 · 源编号 9987
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 素菜类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
洋葱 50g口蘑 50g精盐 3g老抽 5g生抽 5g味精 2g大豆油 4g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 2012.2 mg | 101% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 207 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 21.4 g | 36% |
| 脂肪 | Fat | 5.8 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 22.0 g | 7% |
做法
- 洋葱 ，口蘑 ，精盐 ，老抽 ，生抽 ，味精 ，油
- 1、洋葱切丁，口蘑切片，口蘑用热水焯一下；
- 2、油锅预热，加入花椒、葱、蒜炒香；
- 3、加入洋葱煸炒，炒出香味后加入用热水抄好的口蘑，来回翻炒；
- 4、加入少许盐、生抽、耗油，翻炒；若颜色不够可以加少许老抽上色；
- 5、加入少许水，继续翻炒，待水分快炒干时加入鸡精或味精起锅；