← 返回列表
洋葱炒鸡丝
来自 菜肴库 · 源编号 9988
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 120g洋葱 50g大豆油 5g精盐 3g剁辣椒 10g玉米淀粉 10g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1480.5 mg | 74% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 245 kcal | 12% |
| 蛋白质 | Protein | 30.3 g | 51% |
| 脂肪 | Fat | 7.5 g | 13% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 14.8 g | 5% |
做法
- 鸡胸脯肉 ，洋葱 ，油 ，精盐 ，剁辣椒 ，玉米淀粉
- 1、鸡胸肉洗净，洋葱去老皮后洗净；
- 2、把洋葱切成丝；
- 3、把鸡胸肉切丝后放入碗中，加入料酒，蚝油和淀粉抓匀后腌制半小时；
- 4、准备生姜和大蒜；
- 5、热锅温油下入调料爆香；
- 6、再把鸡肉丝下锅爆至变色后捞起待用；
- 7、把洋葱丝倒入不断的煸炒至出香味；
- 8、再把鸡肉丝回锅，加入少许盐；
- 9、加入料酒翻炒均匀；
- 10、再加入剁椒翻炒均匀后，熄火出锅；