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杨桃炖蛋
来自 菜肴库 · 源编号 10002
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
杨桃 130g牛乳 250g白砂糖 3g鸡蛋 100g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 434.1 mg | 22% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 359 kcal | 18% |
| 蛋白质 | Protein | 22.4 g | 37% |
| 脂肪 | Fat | 18.2 g | 30% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 27.8 g | 9% |
做法
- 杨桃 ，牛乳 ，白砂糖 ，鸡蛋
- 1、杨桃去五个菱角硬边，切薄片；
- 2、去核切小块；
- 3、杨桃块、牛奶和糖一起放锅里小火至糖融化；
- 4、滤出奶液；
- 5、鸡蛋打散，筛入奶液中拌匀；
- 6、倒入盘中，盖碟大火蒸至凝固即可出锅；