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羊肉炖山药
来自 菜肴库 · 源编号 10018
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 80g山药 30g枸杞菜 10g大葱 30g精盐 2g色拉油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 869.6 mg | 43% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 168 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 16.5 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 8.5 g | 14% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 7.2 g | 2% |
做法
- 羊肉 ，山药 ，枸杞菜 ，大葱 ，精盐 ，油
- 1、羊脊骨上的大肉切下来，与骨头一同放入沸水中焯一下血水；
- 2、山药切成大块，泡在水里备用；
- 3、葱姜切片；
- 4、羊骨捞出后用水冲掉浮沫放入高压锅，加入葱姜、料酒、山药、枸杞，加入清水，高压20分钟；
- 5、出锅后加入适量食盐，喜欢吃香菜的可以放适量香菜；