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羊肉焖冬瓜
来自 菜肴库 · 源编号 10022
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
羊腿 100g冬瓜 80g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 882.2 mg | 44% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 119 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 20.8 g | 35% |
| 脂肪 | Fat | 3.4 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.9 g | 1% |
做法
- 羊腿 ，冬瓜 ，精盐
- 1、羊腿剁小块洗净；
- 2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净；
- 3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂；
- 4、冬瓜切块；
- 5、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块；
- 6、下冬瓜煮一会，分熟下羊肉，继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味；