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羊肉萝卜煲
来自 菜肴库 · 源编号 10023
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
白萝卜 50g羊肉 100g小葱 10g精盐 2g
常用份量
1份 ≈ 400g1小碗 ≈ 50g1少量 ≈ 50g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 935.9 mg | 47% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 150 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 19.1 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 6.6 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 3.9 g | 1% |
做法
- 1、将羊肉去筋膜洗净切块；先入水中，水开后焯2约分钟，除去血水待用；
- 2、萝卜去皮洗净切块；姜去皮切成片，葱洗净切段；
- 3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫，放姜片、葱段；改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可；