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羊肉炒杏鲍菇
来自 菜肴库 · 源编号 10024
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 100g杏鲍菇 30g精盐 2g色拉油 3g生抽 1g鸡精 0.5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1035.6 mg | 52% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 178 kcal | 9% |
| 蛋白质 | Protein | 19.1 g | 32% |
| 脂肪 | Fat | 9.5 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.3 g | 1% |
做法
- 1、羊肉切片备用；
- 2、杏鲍菇改刀切成滚刀块备用；
- 3、彩椒改刀切好备用；
- 4、烧开水下杏鲍菇焯水3分钟，捞出空水备用；
- 5、热锅凉油下羊肉扁炒至肉烂，在依次下入杏鲍菇、彩椒翻炒3分钟，放生抽提鲜，盐适量，鸡精少许，翻炒一下就可以出锅了；