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羊肉炒口蘑
来自 菜肴库 · 源编号 10027
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 100g木耳 30g口蘑 60g五香粉 5g精盐 3g色拉油 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1288.6 mg | 64% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 448 kcal | 22% |
| 蛋白质 | Protein | 45.4 g | 76% |
| 脂肪 | Fat | 14.4 g | 24% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 44.0 g | 15% |
做法
- 羊肉 ，木耳 ，口蘑 ，五香粉 ，精盐 ，油
- 1、口蘑洗净切片，不放油，直接下锅炒，把汤汁全部炒干盛出待用；
- 2、木耳煮一下备用；羊肉切片；葱姜切片；
- 3、锅里倒油烧热，按顺序放入：十三香、葱姜末、羊肉、胡椒粉、料酒、酱油、木耳、蘑菇、盐；
- 4、肉熟即可出锅，出锅前加少量水淀粉勾芡；