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羊肉炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 10030
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,畜肉类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
羊肉 30g洋葱 20g胡萝卜 20g米饭 80g大葱 10g精盐 2g老抽 5g鸡精 2g孜然粉 5g花生油 3g蚝油 3g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1695 mg | 85% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 191 kcal | 10% |
| 蛋白质 | Protein | 10.4 g | 17% |
| 脂肪 | Fat | 6.1 g | 10% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 27.5 g | 9% |
做法
- 羊肉 ，洋葱 ，胡萝卜 ，米饭 ，大葱 ，精盐 ，老抽 ，鸡精 ，孜然粉 ，油
- 1、食材都切成小丁；
- 2、凉米饭；
- 3、锅内倒入适量油油；
- 4、油热后放进羊肉丁翻炒；
- 5、羊肉丁翻炒变色后，撒上些孜然粉继续翻炒，而后把切好的葱花、胡萝卜丁、洋葱丁放入继续翻炒，再倒入适量的耗油、鸡精、酱油继续翻炒；
- 6、然后把凉米饭倒入锅内继续翻炒，直到米饭和菜都炒均匀后，放少许的盐再翻炒均匀后即可；
- 7、翻炒均匀后美味的羊肉炒饭就炒好了；