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羊肉炒菜花
来自 菜肴库 · 源编号 10031
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
羊肉 50g菜花 60g彩椒 20g番茄 50g花生油 3g绵白糖 5g生抽 5g精盐 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1573.5 mg | 79% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 143 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 11.3 g | 19% |
| 脂肪 | Fat | 6.5 g | 11% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 11.3 g | 4% |
做法
- 羊肉 ，菜花 ，彩椒 ，番茄 ，油 ，绵白糖 ，生抽 ，精盐
- 1、羊肉切片，放入姜粉、花椒粉 、生抽，抓一抓备用；
- 2、菜花洗好掰小朵，辣子、西红柿 、葱、 姜 、蒜切好备用；
- 3、起锅烧油，油热后放入腌好的羊肉，翻炒到变色，倒入葱姜蒜花椒爆出香味，再倒入菜花中火翻炒 ，放生抽、少许白糖调味，倒入辣子、 西红柿翻炒，盖上锅盖焖到菜花变软；
- 4、菜花焖软后，放入盐和鸡精翻炒几下即可出锅；