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盐煎尖椒五花肉
来自 菜肴库 · 源编号 10049
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 畜肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
猪肉 100g辣椒 50g精盐 2g生抽 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1163.5 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 351 kcal | 17% |
| 蛋白质 | Protein | 16.0 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 30.3 g | 51% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 4.5 g | 2% |
做法
- 1、稍稍解冻的五花肉，用干抹布擦拭干表面水份，切成稍厚的片；
- 2、尖椒去蒂去籽，切成小块；
- 3、平底锅不放油烧热，把五花肉片排入锅中，用中小火煎；
- 4、等五花肉片慢慢有油脂煎出，边煎边在两面都撒上一些盐，继续煎至两面金黄；
- 5、肉片煎出大部分油脂，放入尖椒，翻炒几下；
- 6、尖椒有些软的时候，倒入半汤匙生抽调味，翻炒均匀即可出锅；