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牙签肉
来自 菜肴库 · 源编号 10058
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸡胸脯肉 100g色拉油 5g精盐 3g生抽 5g淀粉 15g胡椒粉 3g孜然粉 3g芝麻 5g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1549.8 mg | 77% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 264 kcal | 13% |
| 蛋白质 | Protein | 26.6 g | 44% |
| 脂肪 | Fat | 9.4 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 19.1 g | 6% |
做法
- 鸡胸脯肉 ，油 ，精盐 ，生抽 ，淀粉 ，胡椒粉 ，孜然粉 ，芝麻
- 1、将鸡胸肉洗净切丁；
- 2、切好的鸡胸肉加入生抽、淀粉、黑胡椒粉、食用油腌制1个小时左右；
- 3、腌好的鸡丁用牙签串上；
- 4、锅内倒油烧至五成热后放入串好的鸡丁.中火将鸡块炸至熟透颜色变成金黄色.炸好的鸡丁控油捞出撒上熟芝麻.将芝麻拌匀后撒上孜然粉即可食用；