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鸭血炒茭白
来自 菜肴库 · 源编号 10063
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭血 100g茭白 60g大豆油 3g精盐 2g大葱 10g青尖椒 20g鸡精 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1343.1 mg | 67% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 162 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 14.9 g | 25% |
| 脂肪 | Fat | 3.7 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 18.2 g | 6% |
做法
- 鸭血 ，茭白 ，油 ，精盐 ，大葱 ，青尖椒 ，鸡精
- 1、茭白备好切片，鸭血切片，青椒切片，葱姜蒜备好待用；
- 2、上油锅，下姜，放入鸭血翻炒，再放入葱翻炒；
- 3、放入料酒、茭白、鸡精和适量清水翻炒；
- 4、放入青椒、盐和蒜碎，翻炒出锅；