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鸭肉烧木耳
来自 菜肴库 · 源编号 10065
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭血 50g木耳 15g山药 30g酱油 3g白砂糖 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1058.8 mg | 53% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 160 kcal | 8% |
| 蛋白质 | Protein | 9.4 g | 16% |
| 脂肪 | Fat | 3.5 g | 6% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 25.0 g | 8% |
做法
- 鸭血 ，木耳（干） ，山药 ，酱油 ，白砂糖 ，精盐 ，油
- 1、先将鸭胸肉洗净，用料酒和盐腌制一下；
- 2、鸭胸肉焯水，然后冷却，手撕开备用，山药洗净削皮，干木耳发好洗净待用；
- 3、起油锅，放入鸭肉丝、山药和木耳，放点鲜酱油、盐、糖，烧熟即可；