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鸭肉烧萝卜
来自 菜肴库 · 源编号 10066
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭 100g白萝卜 100g酱油 5g老抽 5g绵白糖 5g精盐 2g大豆油 3g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1543.2 mg | 77% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 312 kcal | 16% |
| 蛋白质 | Protein | 16.9 g | 28% |
| 脂肪 | Fat | 22.8 g | 38% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 10.9 g | 4% |
做法
- 鸭 ，白萝卜 ，酱油 ，老抽 ，绵白糖 ，精盐 ，油
- 1、鸭腿和白萝卜切块；
- 2、油烧热、下姜片、下鸭块翻炒；
- 3、加白酒、加海鲜酱、糖、老抽炒一会，加热水没过鸭肉；
- 4、煮开后下白萝卜，中火炖至萝卜软，大火收汁出锅；