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鸭肉炒茭白
来自 菜肴库 · 源编号 10070
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭胸脯肉 100g茭白 60g精盐 2g色拉油 3g生抽 1g白砂糖 1g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 914 mg | 46% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 137 kcal | 7% |
| 蛋白质 | Protein | 15.8 g | 26% |
| 脂肪 | Fat | 4.6 g | 8% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 8.5 g | 3% |
做法
- 1、茭白切片备用；
- 2、鸭肉煸炒成深色即可，同时把蒜蓉一起放入煸炒；
- 3、煸炒茭白，再把鸭肉一起煸炒，放入调味料、生抽、糖、盐适量；
- 4、煸炒熟后出锅即可；