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鸭肝炒辣椒
来自 菜肴库 · 源编号 10071
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 禽肉类,孕妇,乳母,学生餐,老年餐
主要配料
鸭肝 60g辣椒 15g大豆油 5g生抽 5g精盐 2g
常用份量
1碗 ≈ 150g1盘 ≈ 200g1份 ≈ 100g1碟 ≈ 50g1两 ≈ 50g1小碗 ≈ 50g1半碗 ≈ 75g1半盘 ≈ 100g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1158.4 mg | 58% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 129 kcal | 6% |
| 蛋白质 | Protein | 9.1 g | 15% |
| 脂肪 | Fat | 9.6 g | 16% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 1.6 g | 1% |
做法
- 鸭肝 ，辣椒 ，油 ，生抽 ，精盐
- 1、卤水鸭肝洗干净，洌干水；
- 2、冲洗之后的鸭肝切片，装好待用；
- 3、热锅倒油，把切好卤水鸭肝，放在锅中翻炒；
- 4、加入辣椒、葱、盐、生抽，一起继续翻炒出味且微黄即可；