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熏肉炒饭
来自 菜肴库 · 源编号 10073
基本信息
- 适宜人群
- 1,2,3,4
- 分类
- 主食类,蛋奶豆类,孕妇,乳母,学生餐
主要配料
米饭 80g胡萝卜 20g玉米 30g鸡蛋 60g绵白糖 5g精盐 3g酱油 5g大豆油 4g腊肉 20g
常用份量
1大碗 ≈ 150g1小碗 ≈ 70g1盘 ≈ 130g1份 ≈ 90g1适量 ≈ 90g1少许 ≈ 70g
营养成分
| 矿物质 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 钠 | Na | 1583 mg | 79% |
| 能量及宏量营养素 | 英文名 | 含量 | NRV% |
|---|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 311 kcal | 15% |
| 蛋白质 | Protein | 16.2 g | 27% |
| 脂肪 | Fat | 11.6 g | 19% |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 36.5 g | 12% |
做法
- 米饭 ，胡萝卜 ，玉米 ，鸡蛋 ，绵白糖 ，精盐 ，酱油 ，油
- 1、先将鸡蛋进行炒制，将胡萝卜切丁；
- 2、熏鸡腿肉，将骨头去掉，切成肉丁，保留鸡皮；
- 3、将锅中放入油，用蒜炝锅，放入胡萝卜丁炒出红油，并放入玉米粒一起炒，接着放肉熏肉丁一起炒制；
- 4、将米饭一起放入继续煸炒，最后放入盐和白糖，还有一点酱油继续翻炒；