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青鱼（全鱼）
来自 水产库 · 源编号 854
基本信息
- alias
- 青皖、黑鲢、乌镏、黑鲮、螺蛳 青、黑鱼、青皮鱼
- genus
- 青鱼属
- 可食部（%）
- 59.8
- enName
- Black carp
- family
- 鲤科
- subject
- 鲤形目
- category
- 鱼类
- waterArea
- 淡水
- 水分（g/100g）
- 72.1
- monitoringPoint
- 安徽、广西、湖北、河南、湖南、云南、四川
营养成分
| 营养素 | 英文名 | 数值 |
|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 522 kcal |
| 蛋白质 | Protein | 23.4 g |
| 脂肪 | Fat | 3.1 g |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 0.5 g |
| 钠 | Na | 56 mg |