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中华绒螯蟹（蟹黄）
来自 水产库 · 源编号 921
基本信息
- genus
- 绒螫蟹属
- 可食部（%）
- 100.0
- enName
- Chinese mitten-handed crab
- family
- 方蟹科
- subject
- 十足目
- category
- 甲壳类
- waterArea
- 淡水
- 水分（g/100g）
- 58.1
- monitoringPoint
- 安徽、广东、河南、江苏、辽宁、上海、天津
营养成分
| 营养素 | 英文名 | 数值 |
|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 987 kcal |
| 蛋白质 | Protein | 19.1 g |
| 脂肪 | Fat | 15.3 g |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 5.7 g |
| 钠 | Na | 243 mg |