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山药【薯蓣】
来自 功能食品原料 · 源编号 69
基本信息
- 可食部（%）
- 83
- enName
- Yam
- analyse
- /
- charact
- 鲜
- latinName
- Dioscorea polystachya Turcz.
- 水分（g/100g）
- 84.8
营养成分
| 营养素 | 英文名 | 数值 |
|---|---|---|
| 能量 | Calorie | 57 kcal |
| 蛋白质 | Protein | 1.9 g |
| 脂肪 | Fat | 0.2 g |
| 碳水化合物 | Carbohydrate | 12.4 g |
| 钠 | Na | 18.6 mg |