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GI食品库

食物GI数据,包含原型食材、现制加工食品和预包装食品的GI数据,囊括了中国、澳大利亚、美国、日本等多个国家的食物GI数据。

6,840 条结果

苹果松饼,使用燕麦片且不含糖
无麸质面包,含12%菊粉型果糖(米粉和马铃薯淀粉)
含3毫克曲霉素的白面包卷(胰岛素α-淀粉酶抑制剂)
采用Hi-Maize®全谷物玉米面粉(Ingredion,美国新泽西州Bridgewater)和白小麦面粉,加入9%中分子量瓜尔胶(MEYPRODOR®50,Danisco A/S,丹麦)制作的面包,使用自动面包机,冷冻并解冻
含10克Sunfibre(印度簇状瓜尔豆,粘度1)的白面包(Taiyo Kagaku Co.,Ltd,日本四日市三重县)
全谷物面包,Ploughman's™原味配方(Quality Bakers,澳大利亚)
含车前草的Bran Buds(Kellogg's Inc.,加拿大)
甜玉米,冷冻,微波加热(Green Giant Pillsbury Ltd.,加拿大多伦多)
甜玉米,带棒,煮20分钟
白米,NS
稻米(Oryza sativa L. cv. Te-Qing),高直链淀粉,富含抗性淀粉
日本越光(Japonica)白米,短粒,煮15分钟后蒸10分钟
预蒸米(Uncle Ben's转换米,Effem食品有限公司,加拿大安大略省Rexdale)
长粒米,预蒸,煮15分钟
西米淀粉(Metroxylon spp.),添加5%红豆粉(Phaseolus vulgaris),通过挤压和在50°C下干燥12小时制成米类类似物
小麦粒(BFEL,德国),在156.4克水中煮40分钟,加入0.5克盐
箭根(Maranta Arundinaceae)饼干,含肉桂(Cinnamomum verum)和紫花魔芋(Amorphophallus oncophyllus)葡甘露聚糖,My Cookies®
脱脂牛奶,巴氏消毒,英国(Dairycrest,英国)
香蕉(Musa spp.),anamalu-Gros Michel AAA品种,熟透,生食
过熟香蕉(黄色有褐斑)
枣,Fardh品种,来自A'Dhahira
无籽金色葡萄,生食
荔枝,NS
橙子,NS
火龙果(Hylocereus spp.),果肉,生,冷冻,解冻
粥(全麦小麦、黑麦、大米、小麦和燕麦面粉)(Semper Foods AB,瑞典),用全牛奶和水制作
Glucerna SR®(雅培营养公司,美国俄亥俄州哥伦布市)
无麸质螺旋面,Le eliche,含玉米粉(意大利Le Veneziane公司),用无盐水煮熟
方便面(Mr Noodle,加拿大温哥华)
宽面条,厚,新鲜,杜兰小麦粉,0.6%(w/w)单甘油酯,用水煮8分钟
通心粉,普通,煮熟
意大利面,白色,杜兰小麦粉,煮12分钟(瑞典Starhushålls公司,Kungsörnen AB,Järna)
意大利面,白色,杜兰小麦(加拿大Catelli公司,蒙特利尔)
意大利面,白色
刺槐荚蜂蜜
乳糖(Lactose 101394S,BDH,英国普尔)
蔗糖(比利时Cargill公司)
甜玉米,冷冻,微波加热(Green Giant Pillsbury Ltd.,加拿大多伦多)
甜玉米,带棒,煮20分钟
红薯,水煮,加入2克盐
芋头,煮熟
肾豆(Phaseolus vulgaris)炖菜与香蕉(Musa paradisiaca)
小麦面条,鲜面条,水煮,配160毫升鳀鱼汤
Idli,棕色,用泡水米和黑豆(Phaseolus mungo)豆做,配三巴咖喱
高原大麦燕麦饼干
复合益生元蛋白粉
无乳糖即溶全脂奶粉
燕麦麸和蜂蜜面包,Bürgen™
南瓜籽面包,含6%南瓜籽,Bürgen™
Soytana™,Vogel’s,含葡萄干的豆类和亚麻麸皮脆片(每 100 克含 20.1 克纤维)
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