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GI食品库

食物GI数据,包含原型食材、现制加工食品和预包装食品的GI数据,囊括了中国、澳大利亚、美国、日本等多个国家的食物GI数据。

6,840 条结果

全麦玉米饼,Old El Paso™
Vogel’s 原味燕麦谷物
水果与坚果麦片,Carman’s 经典款
Uncle Toby’s® 牛奶和燕莓谷物棒
Uncle Toby’s® 早餐烘焙棒,蜂蜜杏仁味
杏100%果酱,Cottees™ 品牌
Ensure™香草味营养补充剂
冷压棒(含24.9g慢消化淀粉和18.9g玉米糖浆)
荞麦煎饼,在锅中用5克油高火煎4分钟
大麦面包,采用70%高直链淀粉大麦面粉和30%白小麦面粉,低温120°C烘焙20小时
全麦大麦面包,扁平、薄、软(50%常规大麦面粉,50%高纤维大麦面粉)
黑麦面包,采用75%全谷物黑麦粉(Lantma?nnen R&D,瑞典Ja?rna)和25%小麦面粉,冷冻并解冻
采用30%黍米面粉和70%精制小麦面粉制作的面包
含5克Sunfibre(印度簇状瓜尔豆,粘度1)的白面包(Taiyo Kagaku Co.,Ltd,日本四日市三重县)
Biobread,采用全麦面粉、小麦麸皮、黑麦面粉、大豆粉和亚麻籽粉制作的面包
由75%全麦黑麦面粉和25%白小麦面粉制成的麦片粥,在微波炉中用204.5克水煮3分钟,加入0.6克NaCl
红河麦片(Maple Leaf Mills,加拿大多伦多)
荞麦
蜡质玉米(Amioca)淀粉,0.5%直链淀粉(Ingredion,美国新泽西Bridgewater),生,悬浮于298毫升水中
糙米(Oryza Sativa),煮熟
糙米,蒸制
Doongara,白米(澳大利亚,SunRice CleverRice™品牌,稻米种植者合作社)
Doongara,蒸煮米,高直链淀粉(28%)(澳大利亚,SunRice CleverRice™品牌,稻米种植者合作社)
长粒白米,未经转换,煮15分钟(澳大利亚,Mahatma品牌,Riviana食品公司)
米粉(80目筛网),生米,3.5%淀粉糊化
西米淀粉(Metroxylon spp.),添加10%红豆粉(Phaseolus vulgaris),通过挤压和在50°C下干燥12小时制成米类类似物
低脂冰淇淋(Light™ Peters,Nestle Australia)
杏子,NS
枣,巴尔希品种,干燥并真空包装
枣,Dabbas,Tamer阶段(Al Saad Date工厂,阿布扎比,阿联酋)
枣,Khalas品种,来自A'Dhahira
葡萄,NS
葡萄干(Sun-Maid,Kingsburg,加利福尼亚,美国)
西瓜(Citrullus vulgaris),生
黑眼豆/豇豆(Cowpeas),煮
Biosorb®营养补充饮品,标准型(Nutricia N.V.,荷兰)
无麸质螺旋面,含玉米粉、大米粉和豌豆蛋白分离物(意大利Dr Schär公司),用无盐水煮熟
细宽面条,杜兰小麦制成
米粉,99%长粒米+1%钙制成(日本Kenmin食品公司)
意大利面,白色
管状意大利面,Aproten®,无蛋白,富含1.35克菊粉,煮7分钟
芝士馄饨(加拿大Stouffer公司,Nestlé,Don Mills)
低GI球,由25克大麦,20克烤孟加拉鹰嘴豆,15克脱脂大豆粉,15克胡萝卜粉,15克番茄粉和10克烤花生粉制成
Mocaf-黑米片,用黑豆粉制成,蒸熟后烘烤
零食棒,含6克燕麦浓缩物中的β-葡聚糖
塔尼亚,去皮,水煮30分钟,未捣碎(整块),冷藏,重新加热1分钟
三叶山药(Dioscorea domentroum),去皮、洗净,切成5cm²块,水煮30分钟,配鱼蔬菜汤食用
山药(Dioscorea species)和花生(Arachis hypogaea)汤
Bourgoul a Banadoura,粗麦粉与洋葱、西红柿和蔬菜高汤混合
Meghleh,由糖、水、米粉和香料煮成的布丁
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